Childfood è uno strumento di creatività e inclusione.

Childfood ha iniziato a prendere forma durante una delle esperienze più strane e bizzarre delle nostre vite: la prima quarantena, nell’aprile 2020.

Rallentare, riflettere, guarire dalla frenesia quotidiana. Allo stesso tempo, però, mettersi nuove regole per non perdere il ritmo, creare una cornice di senso per mantenere l’armonia, e mettere nero su bianco nuove idee, nuove melodie da produrre. Childfood unisce molti interessi e passioni: per l’educazione, la pedagogia, l’apprendimento, la scrittura, la sociologia, e, ovviamente, il cibo. Creare uno strumento che potesse unire tutto questo è stata una sfida: divertente, faticosa, emozionante, commovente. E ci ha dato quel ritmo, quell’armonia e quella melodia di cui avevamo bisogno.

Da italiani, crediamo che il cibo – così come la musica – possa unire le persone, e scrivere un libro che offra ricette di cibi sani provenienti da tutto il mondo possa aiutare le nuove generazioni ad abbracciare la diversità, creare forti legami, costruire ponti, e abbattere i muri contro il razzismo, l'ignoranza e l'intolleranza. Un libro che sia un facili- tatore di sentimenti e dell’espressione di sé. Un libro che porti il nu- cleo familiare a spendere tempo di qualità insieme, per creare ricordi che restino impressi nella memoria, soprattutto in quella dei bambini.

E come si poteva creare uno strumento del genere? Avevamo
a disposizione carta, penna, internet, e tanta fantasia. Così, attraverso i Social Media, abbiamo contattato i migliori chef del mondo, quelli che hanno portato la cucina a diventare forma d’arte, e illustratori pazzeschi che dipingono idee e sensazioni. Le risposte sono state tantissime, e ci hanno scaldato il cuore, facendoci sentire meno soli.